Dr Fatou Corka KANEResponsable Qualité

Titulaire d’un PhD en Biochimie, elle a complété sa formation avec un Executive Master en Gestion et Développement des Entreprises et détient plusieurs certifications en systèmes de management.

Son parcours est marqué par des responsabilités stratégiques au sein du Secrétariat exécutif du Conseil National de Sécurité Alimentaire du Sénégal et de la Délégation Générale à l’Entreprenariat Rapide des Femmes et des Jeunes (DER/FJ), où elle a conduit des études prospectives, supervisé des audits et coordonné des politiques publiques en matière de sécurité alimentaire et de développement économique.

Elle a également été consultante en sécurité sanitaire des aliments dans le cadre du Programme Intra-ACP AFIMEGQ de la Commission européenne, où elle a conçu et piloté des protocoles de lutte contre les infections alimentaires dans les écoles primaires de Yaoundé. Son rôle incluait l’encadrement et le renforcement des capacités des acteurs de la chaîne alimentaire, ainsi que la mise en place de systèmes de management intégrés (ISO 9001 et ISO 45001) dans les laboratoires de recherche en biotechnologie.

Elle est également enseignante à l’Université du Sine Saloum, au Département de Nutrition et Alimentation de l’UFR SAEPAN, et exerce en parallèle comme consultante indépendante en gestion de la qualité et en sécurité sanitaire des aliments, auprès d’entreprises et d’organisations qui cherchent à optimiser leurs processus et à se conformer aux normes internationales.

À travers ses travaux et publications scientifiques, elle milite pour une approche intégrée du développement durable, articulant sécurité alimentaire, gouvernance stratégique et innovation industrielle.